阿根廷的劳动不稳定问题已达到前所未有的程度，影响到那些有正式工作者的日常生活：工作已不再保证有一顿饭。阿根廷天主教大学（UCA）的一份最新报告显示，超过80%的登记在册雇员因经济原因不得不在工作时改变饮食，这暴露了当前经济模式下的极度脆弱性和购买力的惊人下降。我们生活在一个时代，曾经塑造阿根廷工人阶级生活的确定性已以惊人的速度崩溃，使我们面临这样一种局面：拥有正式的、有记录的工作已不再是抵御贫困和剥夺的盾牌。因此，毫不奇怪，在这项研究中接受调查的80%的工人恳请雇主为他们的饮食做出贡献，这是一个真诚的求助请求，要求我们停止将工作午餐视为公司的一种随意福利，并开始将其视为一项基本且不可剥夺的人权。阿根廷雇员餐桌上的戏剧性清空，不仅仅是临时紧缩政策的附带损害，而是一个结构性系统最令人警醒的症状，该系统最终使极度不稳定正常化，将工人简化为一个可丢弃的齿轮，甚至无法保证其在系统内运转所需的“燃料”。然而，通过几十年的紧缩巩固、近年来由无能、无力和深度自由主义政府加深的“经济粉碎机”，一贯优先考虑宏观经济数据的冷酷性，而不是窒息工人的微观经济现实。这种服从的惯性扭曲了劳动的基本前提，使其成为一种残酷的幻想，这仅仅让我们沉溺于我们祖父母那个富有生产力的阿根廷的怀旧之情，而那个阿根廷已不复存在。今天，在我们的国家，成为一名工人是历史性不稳定、紧缩和权利侵犯过程的结果。因此，一次又一次地，一种纯粹令人筋疲力尽的劳动动态得到巩固，加上各方面的要求，这证明了灵活性的制度化。非但未能推动和现代化经济与劳动，它反而加深了那些已经脱离系统以及即将跌落之人的不稳定性和权利侵犯。根据报告，我们只有16.5%的劳动力免于食物剥夺，这是一个微不足道的比例，迫使我们迫切地询问，当我们推动国家生产车轮的人甚至在履行日常义务时都无法负担一顿像样的午餐时，我们正在建立一个什么样的国家。不稳定性已成为被接受的常态，悄悄渗透到工厂、办公室和全国各地商店里的空便当盒和咕咕作响的胃中，在那里，吃饭的历史行为已从恢复性的休息变成了奢侈品。阿根廷天主教大学阿根廷社会债务观察站最近的报告，于2026年3月发布，揭示了一个应使整个政治和商业领导层感到羞耻的数据：十分之八以上的登记在册工人，即83.5%，在工作期间的某个时刻面临某种形式的粮食脆弱性，无论是由于他们摄入食物量的明显限制，还是由于出于纯粹经济原因被迫放弃营养质量。而像法国、意大利，甚至邻国巴西等国家，已经建立了由强大的财政激励支持的稳健的粮食福利体系，以确保其员工得到适当饮食，而我们却危险地倒退回几个世纪的悲惨状况，迫使公民用自己的健康为政府的紧缩政策提供资金。该研究的细节是绝对无情的：61%的雇员不吃午饭，其中近47%的人偶尔这样做，15%的人每天忍受这种痛苦的剥夺，描绘出一幅凄凉的景象，即每五个员工中就有一个人在工作时间根本不摄入任何食物。这种深刻恶化的后果不仅是道德或象征性的，它们直接影响工人的身体和心理健康，将不良饮食转变为一个严重的长期风险因素，并破坏资本主义制度声称要捍卫的生产力本身。矛盾的是，18至29岁的年轻人，那些代表我们经济未来和活力的人，是这场无声营养不良影响最严重的群体，被迫用他们能找到的最便宜的快餐来代替有营养的一餐，以免薪水瞬间蒸发。面对数百万阿根廷人在沉默中遭受的这场日常悲剧，质疑那种将工人抛向市场严寒而不提供任何安全网的模式的短视是绝对必要的，故意忽视工作期间的饮食是集体福祉的一个基本且不可谈判的支柱。当一份正式的、有记录的工作不再是抵御饥饿的有效保障，而营养不良舒适地扎根于生产力的核心时，政治契约以一种几乎不可逆转的方式破裂，有力地证明，如果增长和现代化的承诺建立在大多数人的日常牺牲和绝对脆弱性之上，那它们只是空话。当这种粮食不足与最近劳动改革的指导方针交织在一起时，情况变得更加复杂，该改革允许长达12小时的工作日，迫使工人在家外度过半天时间，在钱包紧缩的时刻，增加了在住所外消费食物的必要性。作者：马蒂亚斯·莫拉·卡塞雷斯。历史上，在我国，工资单是通往有尊严生活的无可争议的通行证，是有形证据，证明一个人在系统之内，受到那些一直威胁着民众阶层的困苦和边缘化的保护。在持续通货膨胀和事实上的工资冻结导致收入逐月缩水的背景下，消费的普遍紧缩直接影响粮食，迫使数百万工人从事多份工作以试图维持生计。这意味着走钢丝的人试图不坠入放贷者和金融公司的深渊，每天选择削减哪些基本需求来延长收入，而该收入早已无法覆盖一个月的开支。这并非一种感觉，一种夸大，或是由反对派简单叙述的故事，而是由那些原则上看似中立或被验证的行为者所记录的现实。
