2月份，牛肉切块价格上涨了7.4%，远高于月度通胀平均水平，根据CICCRA注册的肉类加工商的数据。牛腩和牛臀以接近8%的涨幅领涨，其次是肩肉（8.1%）和肉末（7.1%）。在单个切块的层面，涨幅更为明显：牛排在过去一年累计上涨67.6%，其次是牛腩（65.9%）、肩肉（65.7%）、牛臀（62.1%）和肉末（56.6%）。平均而言，牛肉切块的价格同比上涨了63.6%，远高于33.2%的总体通胀水平。尽管食品行业的一些组成部分显示出放缓迹象——例如水果和蔬菜甚至出现了月度下降——但肉类再次巩固了其作为指数主要压力点之一的地位。尽管如此，从年度来看，鸡肉的涨幅仍然较小（+45%），这意味着与牛肉切块相比，其价格相对下降。牛肉价格的强劲上涨在很大程度上是由于牛肉供应下降后的价格重组，此前几年的不利天气条件影响了供应。牛排本身则上涨了5.7%。牛排每公斤价格约为16,850比索，而牛腩和牛臀等切块已分别超过19,000比索和20,000比索。与此同时，据阿根廷新闻社报道，整鸡的月度涨幅更大，为10.2%。这一因素正推动活牛价格上涨，并直接转嫁给消费者价格。在年度比较中，“肉类及衍生品”类别继续在食品中领涨，上涨了54.1%。
