尽管价格持续上涨，但阿根廷11月的牛肉消费量同比仍增长了3.4%，这是阿根廷肉类工业和商会（CICCRA）提供的信息。据阿根廷新闻社报道，数据显示，目前阿根廷人均牛肉消费量达到每年48.3公斤，与去年1月至11月的平均值相比，同比增长了2.3%。报告指出，这一反弹意味着该国的人均消费量每年增加了1.1公斤，相当于210.1万吨带骨牛肉（吨/骨/肉）。与此同时，11月份牛肉价格大幅加速，月度上涨6.6%，原因是“牛肉切块的相对价格发生了变化”。在第十个月，涨幅较为温和（2.6%）。在牛肉切块中，烤肉（Asado）价格上涨幅度最大（月度上涨13%），平均价格达到每公斤13,304.75比索。11个月内牛肉出口总量为779,600吨（带骨肉），CICCRA将其归因于“上半年中国采购量的减少”。关于去年11月的结果，该机构解释说，“与一年前一样，对以色列出口的季节性下降（-71.6%；-4,519吨）足以解释与上月相比总出口的收缩”。此外，在同比比较中，总出口量收缩了2.4%（-1,362吨），原因是向中国、以色列、墨西哥、加拿大、智利和意大利的销量下降，抵消了对荷兰和美国的出口增长。与此同时，与2024年11月相比，产量下降了6.7%。在需求方面，分析期内牛肉出口同比下降了10%。与此同时，对德国、巴西和西班牙的销量保持在与之前记录相似的水平。
