Брокколи – это продукт с большими преимуществами для здоровья, который выделяется тем, что содержит больше витамина C, чем апельсины. Богат минералами, такими как калий, кальций, магний, цинк и железо, этот овощ является отличным вариантом для укрепления иммунной системы. Кроме того, регулярное употребление может снизить риск развития рака на 36%, согласно недавнему исследованию с более чем 730 000 участников.
Этот овощ является богатым источником сульфорафана, соединения с химиопрофилактическими свойствами, которое может способствовать защите от рака. Правильное приготовление брокколи имеет первостепенное значение для сохранения его питательных веществ, так как бланширование его на протяжении 5 минут до достижения ярко-зеленого цвета позволяет сохранить его свойства.
Простой и полезный рецепт с брокколи – это лапша с брокколи и кремом. Для его приготовления брокколи нарезается на кусочки и обжаривается с чесноком на масле, добавляя крем в конце. Этот рецепт получается вкусным и питательным, так как брокколи – это продукт с высокой пищевой ценностью, содержащий белки, клетчатку и витамины A, E и K, кроме витамина C.
Хотя апельсины известны своим содержанием витамина C, брокколи предлагает больше этого витамина на каждые 100 грамм. Его универсальность на кухне позволяет наслаждаться им как гарниром, в салатах, жареных блюдах или в сочетании с пастой, как в упомянутом рецепте лапши с брокколи. Его регулярное употребление может улучшить здоровье и предотвратить болезни, делая его очень рекомендуемым продуктом для включения в ежедневный рацион.
