Потребление говядины за первые семь месяцев этого года снизилось на 14,1% по сравнению с тем же периодом прошлого года, достигнув своего самого низкого уровня за последние 26 лет, согласно данным сектора, предоставленным Камарой промышленности и торговли мяса и продуктов, Республики Аргентина (CICRA). За эти первые семь месяцев, по оценкам, было потреблено 1,248 миллиарда тонн, что свидетельствует о снижении приблизительно на 205 миллионов тонн по сравнению с предыдущим годом.
Это падение в потреблении говядины происходит на фоне сильной рецессии и значительного сокращения покупательной способности населения. В этот же период производство говядины составило 1,779 миллиарда тонн, что представило собой снижение на 8,8% в годовом исчислении и сокращение предложения, эквивалентное 170,66 миллиона тонн. С другой стороны, экспорт говядины составил 530,6 миллиона с начала года, со средним месячным объемом экспорта 76 миллионов, что на 7,0% больше по сравнению с тем же периодом прошлого года.
Что касается забоя крупного рогатого скота, в июле было убито 1,25 миллиона голов. Сравнивая с уровнем активности июня, мясная промышленность испытала месячное восстановление на 3,8%, скорректированное по количеству рабочих дней, негативно влияя на праздничные дни июня. В то же время, в сравнении с июлем 2023 года, забой крупного рогатого скота снизился на 3,1%.
