Потребление мяса в Аргентине показало резкое снижение в 2024 году. Прогнозируется, что каждый житель потребит на семь килограммов меньше животного белка по сравнению со средним за последние десять лет. Этот спад составит 9% по сравнению с 2023 годом и приведет к самому низкому уровню потребления мяса с 2011 года.
Согласно данным, предоставленным Розарийской товарной биржей, средний состав мясной диеты аргентинца включает 42% говядины, 42% птицы и 16% свинины. Отмечается, что доля говядины снизилась на 3,5 процентных пункта по сравнению с предыдущим годом, достигнув исторического минимума. В то же время потребление птицы выросло на 2,4 процентных пункта по сравнению с предыдущим годом.
В этом году ожидается, что каждый житель Аргентины потребит примерно 45 кг говядины, что является самым низким показателем за последние 110 лет. Ситуацию усугубляет экономический кризис в стране, что привело к увеличению потребления курицы и свинины из-за их более низкой стоимости.
Несмотря на сокращение потребления говядины, Аргентина остается одной из стран с наибольшим потреблением мяса на душу населения в мире, превосходя такие страны, как Соединенные Штаты. Прогнозируется, что общее потребление говядины, птицы и свинины в Аргентине в 2024 году составит около 105,7 кг на душу населения.
В данной ситуации наблюдается явная тенденция замены потребления говядины более доступными вариантами, такими как курица и свинина. Экономическая рецессия повлияла на покупательную способность аргентинских потребителей, вызвав снижение потребления мяса и установив страну на исторически низкие уровни потребления.
