Encender la parrilla el fin de semana exige cada vez más una ingeniería financiera. Los precios en las grandes cadenas de supermercados volvieron a recalentarse con aumentos que superan el 15% en los cortes clásicos, ensanchando la brecha entre comercios. Según la Agencia Noticias Argentinas, el mercado refleja una alta dispersión que obliga a los consumidores a 'caminar' para encontrar oportunidades y ganarle a la inflación. El corte emblema, el asado, en Coto pasó de 10.899 a 12.499 pesos en un mes (+14,6%). La opción económica, la falda, tampoco estuvo exenta de subas. Para completar el ritual sin disparar el presupuesto, la clave es dividir la compra: aprovechar las ofertas de carne en las cadenas que las traccionan los fines de semana y adquirir las achuras donde los precios quedaron congelados. Por ejemplo, mientras Carrefour y Dia ofrecen asado desde 3.290 y 4.100 pesos, en Disco llega a 9.299. La morcilla tiene el mejor precio en Carrefour (2.690 el kg), superando a Coto (5.810) y Disco (5.899). El chinchulín mantiene estabilidad, desde 4.999 en Coto y 5.400 en Carrefour. La provolota se consigue desde 3.990 en Dia, aunque en Coto subió un 19,91% semanal a 4.699. El carbón base arranca en 4.990 en Dia y 5.290 en Carrefour.
