假期现在更短了；周末和周一的工作方式不同，洛克伊解释道，他从战略位置观察到，2号公路如何成为季节的温度计。据阿根廷新闻社了解，目前的动态表明，游客不再仅仅寻求快速和传统的停靠，而是开始重视更放松的空间。 “我们的不同之处在于可追溯性：我们知道谷物来自哪里，谁收割了它，谁烘焙了它，”洛克伊断言。洛克伊详细说明，与烘焙咖啡（用糖烘焙以掩盖谷物缺陷）不同，精品咖啡需要在山坡上进行手工和精细的收割，这证明了更高的成本和每杯都可验证的卓越质量。最后，今年夏天为游客提供的饮品从经典的浓缩咖啡拿铁或白咖啡到更大胆的消暑选择，如加汤力水和橙子的咖啡或配冰淇淋的“阿福加托”。面对道路上的高温，洛克伊建议避免饮用滚烫的咖啡，选择短浓缩咖啡或均衡的饮品，这样可以在不影响驾驶的情况下欣赏谷物的果香特征。在这方面，洛克伊的提议旨在通过在树下设置自然环境的餐桌和可以携带宠物停靠的可能性，打破旅行的惯性，将路上的休息变成一个在重新握住方向盘之前必要的“绿洲”。 “我们的意图是让停靠既安全又愉快，”他总结道，强调司机利用这些空间真正休息并避免驾驶时分心的重要性。
