Черная смородина (Ribes nigrum), также известная как чёрная смородина, - это кустарник, который выделяется своей устойчивостью к зимнему холоду в Патагонии. Обычно используется в фруктовых салатах, мороженом, варенье и желе, ценится за свое высокое содержание витамина C, который в три раза превышает содержание апельсина. Этот фрукт растет в кистях ягод с гладкой темной кожицей и ценится за свои антиоксидантные свойства и способность укреплять иммунную систему.
Наиболее рекомендуемый метод посадки черной смородины - через черенки, посев семян может привести к нежелательному скрещиванию. Для выращивания необходимо солнечное место и плодородные почвы, обрезка необходима для удаления дерева старше четырех лет и поощрения плодоношения в текущем сезоне. Кроме того, черная смородина используется для приготовления сиропов для горла благодаря высокому содержанию пектина, который делает его отличным загустителем для приготовления желе и варенья.
Сбор черной смородины происходит, когда плоды приобретают насыщенно черный цвет, что обычно происходит в конце весны или начале лета в Патагонии. Плоды собирают вручную и могут храниться в холодильнике несколько дней, улучшая свой вкус по мере созревания. Его кислотные и вяжущие свойства делают его идеальным средством для борьбы с кожными, воспалительными и старения связанными заболеваниями, делая его естественным союзником для здоровья.
