Эксперты в области питания выявили пять ключевых диетических характеристик, которые должны быть учтены в nutritional policies. К ним относятся разнообразие питания, приоритет качественных продуктов, таких как бобовые, йогурт, молоко, яйца, фрукты и овощи. Также подчеркивается важность снижения потребления сахара и умеренного употребления крахмалистых продуктов и мяса. Кроме того, отмечается, что пища, которую потребляют аргентинские дети, отражает отсутствие разнообразия, так как лишь 35 продуктов являются наиболее употребляемыми.
По словам Марии Елены Торресани, директора специализации по питанию Университета Святого Томаса Аквинского и члена Группы профессиональных экспертов по детскому питанию, детская недостаточность питания распространена в странах со средним и низким доходом. Торресани подчеркивает необходимость комплексного подхода к решению этой проблемы, вовлекая разные сферы, такие как дом и школа.
Сандра Бласи, дипломированный специалист по питанию и также член PROFENI, подчеркивает, что правильное питание должно быть питательным, разнообразным, полноценным и сбалансированным. Она рекомендует следовать таким рекомендациям, как начинать день с полноценного завтрака, ежедневно употреблять фрукты и овощи, ограничивать потребление соли и больше двигаться. Кроме того, акцентируется внимание на потреблении молочных продуктов для восполнения дефицита кальция и витамина D.
Исследование показало, что аргентинские дети в возрасте от 4 до 12 лет имеют недостаток в таких важных питательных веществах, как витамин D и кальций. Отчет CEPEA, представленный Сергио Бритосом, директором Центра исследований политики и экономики питания, предупреждает о недостаточно разнообразной и несбалансированной диете с высоким потреблением продуктов низкого качества и дефицитом питательных веществ, что может негативно повлиять на настоящее и будущее здоровье детей.
В заключение, крайне важно содействовать разнообразной и сбалансированной диете, придавая приоритет продуктам с высоким качеством питания и ограничивая потребление низкокачественных продуктов. Эти действия являются необходимыми для обеспечения должного развития и роста детей, противодействуя недостаткам питания, имеющим место у значительной части аргентинского детского населения.
