Яйцо - один из универсальных ингредиентов в гастрономии, так как его можно добавить в различные блюда, такие как яичница, пироги, салаты, запеканки, лапша, с добавлением таких ингредиентов, как сыр, овощи или свежие травы для придания им большего вкуса.
Согласно отчету Аргентинской птицеводческой ассоциации производителей и промышленников (CAPIA), в 2023 году потребление яиц в стране выросло, несмотря на увеличение цены продукта. Потребление яиц на душу населения увеличилось с 322 до 336 яиц, что сказалось на увеличении национального производства с 333 до 343 яиц на человека.
Яйца важны для здоровья сердца, когнитивной функции и продукции гормонов. Они являются хорошим источником белков, витаминов A, D, E и B12, а также минералов, таких как железо, селен и цинк. Необходимы для роста и восстановления тканей, а также полезны для иммунитета, зрения, костей и нервной системы.
Для приготовления вареных яиц рекомендуется положить их в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 8-10 минут для получения правильно сваренных яиц. Яйца пуше - еще один вариант для здорового питания. Для яичницы их следует жарить на сковороде с горячим маслом до хрустящих белков и проваривания желтков по вкусу.
Важно учитывать, что люди с высоким холестерином должны проконсультироваться с врачом относительно безопасного потребления яиц. Те, кто страдает почечной недостаточностью, могут ограничить потребление белков, включая белки яиц. Дети не должны употреблять сырые или слегка проваренные яйца из-за риска заражения сальмонеллой.
Сколько яиц можно съесть в день? Здоровые люди могут употреблять от 1 до 3 яиц в день, в то время как те, у кого есть медицинские показания, должны проконсультироваться со специалистом. Рецепты, такие как яичница, популярны и легко готовятся на завтрак, обед или ужин. Все это должно контролироваться врачом для обеспечения сбалансированного и безопасного питания.
