Исследование, проведенное Университетом Калифорнии в Сан-Франциско, показало важность адаптации рациона по мере того, как мы достигаем 40 лет, чтобы сохранить клеточную молодость. Это исследование подчеркивает необходимость сосредоточиться на продуктах, богатых витаминами и минералами, в то время как потребление добавленного сахара должно быть резко сокращено, так как они считаются ключевым фактором в ухудшении метаболического здоровья и раннем появлении заболеваний.
Доктор Элисса Эпель, соавтор исследования, объяснила, что сокращение добавленного сахара имеет решающее значение для поддержания более молодой и здоровой биологической возрастной группы. Новый подход заключается в том, чтобы исключить определенные продукты и добавить другие, которые питают клетки, что может оказать значительное влияние на клеточное здоровье начиная с 40 лет.
Барбара Ларая, профессор UC Berkeley и эксперт в этом исследовании, предлагает сосредоточиться на продуктах, богатых ключевыми питательными веществами и низких по содержанию добавленного сахара, что может мотивировать людей питаться более здорово для повышения своей долголетия. Рекомендуется проконсультироваться со специалистом перед тем, как вносить изменения в рацион.
Важно включать разноцветные фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, постные белки и полезные жиры в ежедневное питание. Принятие привычек, таких как планирование питания, домашняя готовка и правильная гидратация, может помочь замедлить клеточное старение и улучшить качество жизни в долгосрочной перспективе.
Средиземноморская диета оказалась особенно полезной, так как состоит из противовоспалительных и антиоксидантных продуктов, таких как фрукты, овощи, оливковое масло и рыба. Этот подход был связан с уменьшением риска хронических заболеваний и более низким эпигенетическим возрастом, что связано с большей продолжительностью жизни. Кроме того, было отмечено, что ежедневное сокращение добавленного сахара на 10 граммов может эквивалентно замедлению биологического времени примерно на 2,4 месяца, если это будет поддерживаться во времени.
