Агентство NA (Freepik) помогает потушить небольшие язычки пламени, не понижая общую температуру гриля. Это уменьшает избыточный дым, который образуется, когда жир капает на угли. Обеспечивает более равномерное приготовление, стабилизируя жар углей. Предотвращает горький привкус в мясе, вызванный прямым сгоранием жира. Этот простой и доступный трюк подтверждает, что на аргентинском барбекю часто то, что лучше всего работает, — это не что-то самое сложное, а то, чему научишься на практике и через традиции. #AgenciaNAУзнайте подробности. Почему рекомендуется сыпать мелкую соль на угли в гриле для барбекю и почему это работает, как сообщило Агентство аргентинских новин (NA), это простое и эффективное движение помогает контролировать язычки пламени и дым, образующийся от капающего жира. Но это фундаментально, потому что если угли не полностью прогорели, это помогает предотвратить высвобождение углём газов и токсичных отходов в результате неполного сгорания. Кроме того, у него есть и другие практические преимущества, высоко ценимые грильмастерами и экспертами по барбекю: куски мяса на решётке получаются более вкусными, когда на угли сыпут соль. Один из самых часто повторяемых домашних триков, используемых грильмастерами, — это посыпать мелкой сольью угли в гриле. Буэнос-Айрес, 18 декабря (NA) — ритуал аргентинского барбекю — это священная традиция, и каждый деталь важен для того, чтобы мясо получилось более вкусным. Фото.
