В июне общий объем экспорта увеличился на 13,6% в годовом исчислении, но выручка уменьшилась на 1,4% из-за снижения средней цены. Несмотря на то, что внутреннее потребление демонстрирует медленные признаки восстановления, ожидается рост цен на говядину и свинину. Асадо, будучи менее распространенным для фарша и экспорта, сохранил привлекательные предложения на рынке.
По словам консультанта отрасли, цены на мясо могут вырасти на 6% в течение следующих недель, описывая это движение как типичное сезонное, которое углубляется по мере приближения лета. Свинина, которая оставалась самой экономичной опцией, также зарегистрировала значительное повышение на 31% за последние недели.
В области экспорта аргентинская мясоперерабатывающая промышленность отправила за границу 47,36 тысячи тонн говядины в июне, увеличившись на 2,4% по сравнению с предыдущим месяцем. Китай по-прежнему остается главным направлением, с увеличением экспорта на 14,9% в июне, что составляет 70,1% от общего объема экспорта.
Консалтинговая компания Андреса Костаманга отметила рост потребления говядины в Аргентине. В июле было зарегистрировано увеличение продаж как в районных мясных магазинах, так и в супермаркетах. Этот рост, около 10% за последние два месяца, поднял потребление до 51 килограмма на человека в год, все еще далекого от исторического рекорда.
С другой стороны, средняя цена на мясо увеличилась на 5% в июле, при этом премиальные нарезки, такие как вырезка, хвостик и корейка, были наиболее затронуты. Принятые ближайшие месяцы будут решающими для стабилизации цен на мясо. Однако средняя цена за тонну, экспортированную в Китай, упала на 19% в годовом исчислении, составив 3203 доллара.
В общем, наблюдается снижение средних цен на экспорт почти во всех направлениях, с уменьшением на 13,2% по сравнению с предыдущим годом. Проблема для местного рынка заключается в нахождении баланса между спросом и давлением на цены, особенно в контексте, когда экспорт играет решающую роль. Мясоперерабатывающий сектор сталкивается с необходимостью поддерживать конкурентоспособность на международных рынках и корректировать цены на местном рынке.
