По мнению экономистов, потеря покупательной способности доходов за последние шесть или семь месяцев составляет 13%, что затрагивает все товары базовой корзины. Мигель Шарити, глава Ciccra, отметил в разговоре с Radio Mitre, что произошло изменение в потреблении говядины в сторону более дешевых заменителей, таких как курица и свинина, что ранее не наблюдалось в других кризисах.
Шарити подчеркнул, что местное потребление говядины находится на самом низком уровне за последние три десятилетия, поскольку аргентинцы сократили все свои покупки продуктов из-за потери покупательной способности. В отличие от предыдущих ситуаций, сейчас наблюдается увеличение потребления заменителей, таких как курица и свинина.
В мае деятельность мясной промышленности улучшилась по сравнению с предыдущим месяцем, однако все еще остается ниже уровня прошлого года. Цены на потребителя, особенно в категории 'мясо и мясопродукты', ежемесячно увеличились на 2,5%. За год цены на мясо значительно поднялись, что привело к снижению потребления говядины на душу населения.
Потребление видимой говядины в первые пять месяцев текущего года является самым низким за последние три десятилетия. В этой обстановке отмечается значительное снижение потребления на душу населения, что отражает изменение покупательных привычек аргентинцев на фоне текущей экономической ситуации. Мигель Шарити отметил, что эта ситуация беспокоит, однако выделяется преимущество по сравнению с предыдущими кризисами благодаря наличию альтернативных животных белков.
