В Буэнос-Айресе продолжается сезонная динамика цен на овощи на Центральном рынке, независимо от данных INDEC. Шесть самых продаваемых видов овощей подорожали в среднем на 19,5% по сравнению с декабрем. По оценке Центра CEPA, это привело бы к росту на 19,0% в сегменте овощей, корнеплодов и бобовых в индексе потребительских цен (ИПЦ) за тот же период. Таким образом, удельный вес division "Непитательные алкогольные напитки", который влияет на 2,2% ИПЦ, показал бы рост на 0,4% в январском индексе, который министр экономики Луис Капуто прогнозировал на уровне около 2,5%. В сегменте четырех основных фруктов, продаваемых на МСБА, средневзвешенные цены выросли на 3,6%, что позволяет прогнозировать рост цен на фрукты в ИПЦ на 1,6%. Это влияет на 1,3% удельного веса division "Продукты питания" в ИПЦ, что указывает на тенденцию к росту на 0,02% в категории фруктов январского индекса. Совокупный эффект от передачи цен на оба вида свежих продуктов в общий индекс инфляции составляет почти полпроцента. Разрыв в ценах на овощи на МСБА и в супермаркетах в январе составил 88,6%, что на 10,3 процентных пункта меньше, чем в предыдущем месяце. Картофель показал наибольшее расхождение цен между супермаркетами — 81,9%, при этом сеть Jumbo показала самую высокую цену, а MasOnLine — самую низкую. Средневзвешенные цены на овощи, корнеплоды и бобовые в январе выросли на 6,3% по сравнению с декабрем. В то время как кабачок продемонстрировал наибольшее падение цены — 17,1%, а лук — 8,6%, остальные виды подорожали: томат — на 112,8%, салат — на 37,9%, картофель — на 4,5% и батат — на 2,4%. Томат показал наибольшую годовую динамику — 135,2%, а кабачок — сокращение на 30,5% по сравнению с январем 2023 года. Цена на томат резко выросла в январе из-за временного сокращения предложения, вызванного задержками в развитии культуры и меньшим поступлением поставок из производственных регионов, согласно МСБА. В отличие от этого, цена на лук упала, что связано с более стабильным и регулярным предложением, хотя сектор предупреждает, что неформальная продажа и отсутствие контроля продолжают давить на цены вниз, влияя на формальных производителей. Фрукты. В январе тенденция к росту цен показали яблоко — на 22,3% и апельсин — на 18,3%, в то время как цена на лимон и банан упали на 10,7% и 20,6% соответственно. Средневзвешенный показатель сегмента вырос на 3,6% по сравнению с декабрем. Цена на яблоко оставалась высокой и с тенденцией к росту в январе из-за отсутствия нового урожая и ограниченного предложения, состоящего в основном из камеры, что оказало давление на оптовые цены. В отличие от этого, банан показал нисходящую тенденцию, обусловленную высоким уровнем поставок и товаром с высокой степенью зрелости, что ускорило его реализацию и оказало давление на цены вниз. Супермаркеты. В январе средние текущие цены на шесть видов овощей выросли на 6,3% по сравнению с декабрем. Наибольший рост показал картофель — на 40,4%, за ним следуют салат — на 22,5%, лук — на 9,9% и кабачок — на 5,3%. Остальные виды подешевели: томат — на 16,1% и батат — на 14,1%.
