Аргентина стала мировым лидером по потреблению яиц на душу населения в 2025 году, достигнув показателя в 398 штук на человека в год, что на 35 больше, чем в 2024 году. В то же время потребление мяса (говядины, птицы и свинины) составило 118 килограммов на жителя, что вывело страну на второе место в мире. Об этом свидетельствует «Производственный отчет 2025», подготовленный Аргентинской палатой производителей и переработчиков птицы (Capia). Согласно отчету, в прошлом году было произведено на 8,82% больше яиц, что в абсолютных цифрах составило 18,97 миллиарда штук. Это означает прирост примерно на 1,537 миллиарда яиц по сравнению с 2024 годом, или 533 яйца в секунду. Рост производства был обусловлен увеличением поголовья несушек на 8,68% — с 57,7 миллиона в 2024 году до 62,7 миллиона в 2025 году. «Яйцо остается самой полной, полезной, экономичной, универсальной белковой пищей без отходов, которая бережет бюджет потребителя, — союзником здоровья, окружающей среды и кошелька», — заявили в Capia. В палате также отметили, что с мая по текущий момент оптовая цена на упаковку из 30 яиц (около двух килограммов) снизилась более чем на 60%, с 5600 до 3500 аргентинских песо, при этом инфляция производственных затрат составила чуть более 40%. Что касается говядины, то ее потребление на душу населения оценивается в 48,6 килограмма, что представляет собой рост на 1,6% по сравнению с предыдущим годом, хотя этот показатель все еще ниже среднего за последние пять лет. Восстановлению способствовал положительный годовой рост экономики и покупательной способности населения, несмотря на некоторые месячные спады во второй половине года. В целом, 2025 год стал годом оживления для мясного сектора Аргентины. Улучшение реальных доходов населения с второго квартала способствовало росту спроса, а более высокая цена на говядину из-за экспортного спроса стимулировала потребление курицы и свинины, которые установили исторические рекорды — 47 кг и 18,4 кг на человека соответственно. Потребление говядины также выросло до 48,6-49 кг на человека, но остается ниже исторических максимумов.
