Цена говядины продолжает расти, согласно отчету Палаты промышленности и торговли мясом и продуктами из него Республики Аргентина (CICCRA). Повышение цены было ниже уровня роста скота и общего уровня цен на потребителя. Это связано с резким снижением покупательной способности работников, особенно в государственном секторе и неофициальном частном секторе.
Потребление говядины снизилось на 17,5% в первом квартале 2024 года по сравнению с тем же периодом предыдущего года, обозначив самый низкий показатель за последние 30 лет. Согласно отчету, это переводится в видимое потребление в объеме 663,4 тыс. тонн туши с костью с января по апрель, что на 141,1 тонн меньше, чем в 2023 году. Потребление на душу населения оценивается в 42,4 кг в год в первом квартале 2024 года, что показывает снижение на 18,5% по сравнению с предыдущим годом.
Производство говядины также сократилось на 7,7% по сравнению с прошлым годом, достигнув 988 тыс. тонн за первые четыре месяца года. Предложение мяса уменьшилось на 82,4 тыс. тонн по сравнению с тем же периодом предыдущего года.
Потеря покупательной способности работников составила от 12,2% до 14,9%, в зависимости от типа занятости. Эта ситуация отражается в продолжающемся историческом падении потребления, в то время как цены на говядину увеличились на 284,3% по сравнению с прошлым годом. Отчет отмечает замедление роста цен на мясо и его продукты в апреле, в то время как цены на говяжьи куски способствовали этой тенденции и показывают утрату покупательной способности до 39,4%.
Что касается деятельности промышленности по фригорификации говядины, в квартале январь-апрель 2024 года было убито 4,34 миллиона голов крупного рогатого скота в 353 предприятиях, что означает снижение на 8,1% по сравнению с прошлым годом.
