Si se busca el punto exacto donde la gastronomía se encuentra con el bienestar, ese lugar en Villa Gesell es Cúrcuma. El concepto: En Cúrcuma, el 'lujo' es la trazabilidad. Saber que lo que estás comiendo fue tratado con respeto, desde el origen del grano hasta la presentación final en el plato, que siempre parece una pequeña obra de arte. ¿Por qué es una parada obligatoria? Porque aporta un bocanada de aire fresco a la oferta tradicional de la ciudad. Su enfoque no es la 'restricción', sino la celebración del producto. La Magia de las Especias: Haciendo honor a su nombre, cada plato es un viaje sensorial. El uso de la cúrcuma, el jengibre, el cilantro y las semillas no es aleatorio; busca resaltar sabores naturales con una técnica impecable. Platos Estrella: Sus hamburguesas de legumbres con pan artesanal, las ensaladas tibias de quinoa y los risottos de hongos son clásicos. Es, sin duda, el restaurante que eliges cuando quieres que la comida te deje con el cuerpo liviano y el espíritu contento. Un refugio estético: El ambiente de Cúrcuma es una extensión de su cocina. Con una arquitectura moderna donde predomina la madera, el hierro y mucha luz natural, el espacio se siente como un oasis de calma. Curcuma demuestra que Villa Gesell también puede ser vanguardista, saludable y cosmopolita. Una propuesta 'Plant-Forward' y mucho más: Aunque Cúrcuma es el paraíso para el público vegetariano y vegano, su carta es tan inteligente que seduce incluso al carnívoro más acérrimo. La verdadera joya son sus pastas caseras de colores (teñidas con vegetales) y sus currys aromáticos. Pastelería de Autor: Mención aparte merece su vitrina dulce. Tortas crudas (raw), opciones sin gluten y blends de té que invitan a una merienda reparadora después de un día de caminata por el bosque. Es el lugar ideal para quienes buscan una cena íntima, una charla profunda o simplemente escapar del ritmo frenético de la temporada alta.
