Если вы ищете точное место, где гастрономия встречается с благополучием, то это место в Вилья-Хеселе — ресторан Куркума. Концепция: В ресторане Куркума «роскошь» — это прослеживаемость. Знание того, что то, что вы едите, было обработано с уважением, от происхождения зерна до финальной подачи на тарелке, которая всегда похожа на маленькое произведение искусства. Почему это обязательная остановка? Потому что он приносит глоток свежего воздуха в традиционное предложение города. Его подход — это не «ограничение», а «праздник продукта». Магия специй: В честь своего названия, каждое блюдо — это сенсорное путешествие. Использование куркумы, имбиря, кориандра и семян не случайно; оно призвано подчеркнуть естественные вкусы безупречной техникой. Блюда-звёзды: Их бургеры из бобовых с artisanal хлебом, тёплые салаты из киноа и грибные ризотто — это классика. Это, без сомнения, ресторан, который вы выбираете, когда хотите, чтобы еда оставила вас с лёгким телом и довольным духом. Убежище эстетики: Атмосфера Куркумы — продолжение её кухни. С современной архитектурой, где преобладают дерево, железо и много естественного света, пространство ощущается как оазис спокойствия. Куркума доказывает, что Вилья-Хесель также может быть передовым, здоровым и космополитичным. Расположенный в районе, где лес начинает отвоёвывать территорию у асфальта, этот ресторан занял позицию знаменосца осознанной и авторской кухни, доказывая, что здоровое питание может (и должно) быть изысканной гурман-опытностью высокого уровня. «Plant-Forward» и многое другое: Хотя Куркума — рай для вегетарианцев и веганов, её меню настолько умно, что соблазняет даже самого яростного мясоеда. Настоящая жемчужина — это домашние пасты разных цветов (окрашенные овощами) и ароматные карри. Авторская кондитерская: Сладкая витрина заслуживает отдельного упоминания. Сырые торты (raw), варианты без глютена и смеси чая, которые приглашают на восстановительный полдень после дня похода по лесу. Это идеальное место для тех, кто ищет интимный ужин, глубокий разговор или просто хочет сбежать от лихорадочного ритма высокого сезона.
