传奇炸圈连锁店“El Topo”的联合创始人胡安·卡洛斯“卡乔”·埃利亚斯，于本周末在内科切亚市去世，享年85岁。据阿根廷新闻社报道，该消息于周日由公司通过在社交媒体上发布的一份感人声明得到确认，声明中向这位历史性的企业家告别，并缅怀其非凡的魅力和不懈的精神。告别信息：“那个有疯狂想法的人”。胡安·卡洛斯，卡乔，俄罗斯人。两人都出生于布宜诺斯艾利斯，在60年代因对摩托车的热爱而成为密友。在和面之前，他们靠在布宜诺斯艾利斯的车流中高速穿梭为生，担任快速送货员，将沉重的胶片卷从一家电影院运到另一家，以供每日放映。正是“卡乔”提出了一个将使他们全国闻名的想法：打破传统糕点的规则，提供内填洛克福奶酪的咸炸圈。凭借同样的胆识，“卡乔”打造了阿根廷假期的无可争议的象征，留下了由其继承人今天管理的遗产，但那份遗产依然保留了那些早期赫塞尔清晨的味道。作为哀悼的标志，公司宣布内科切亚83街的传统“洞穴”将在整个夏季保持关闭。从快速摩托车到革新维拉赫塞尔。“卡乔”埃利亚斯及其已故伙伴乌戈·纳瓦罗（早些时候去世）的故事，仿佛出自电影。当年轻人从篝火晚会归来时，埃利亚斯和纳瓦罗已在凌晨3:30准备好炸圈，以满足人群的饥饿。他们亲手翻修了店面，并在1968年夏季季准时开业。这个名字以其标志性的反向字体设计来吸引眼球，是当地一个绰号“小王子”的摊贩建议的，灵感来源于著名的电视木偶托波·吉吉。从第一个黎明起，成功就势不可挡。那个在给你工作建议时用第三人称说话的人。两起雨天摩托车严重事故结束了那个阶段，迫使他们重新开始。在贝尔格拉诺社区的“炸圈工厂”首次尝试失败后（他们被驱逐，因为烟雾和油脂从邻居的窗户渗入），一位摩托车手朋友建议他们在一个开始挤满年轻波西米亚人的小海滨小镇碰碰运气：维拉赫塞尔。一个带有洛克福风味的传奇诞生。他们于1967年10月抵达海岸，在小镇唯一的街道上租下了一处被毁坏的房产。那个有疯狂想法的人，那个魅力四射的人。大众美食和海岸旅游业正沉浸在哀悼中。“他一定正在 wherever he is 讲述他成千上万的故事，”El Topo的官方Instagram账户发布道。这条充满深情的帖子迅速充满了来自不同世代客户的评论，最后以对其家人的问候结束：“给贝蒂，他一生的伴侣，他的女儿和孙辈们一个大大的拥抱。他今天凌晨3点离开了。一个不知疲倦的劳动者。”