Уникальное гастрономическое событие пройдет в Мендосе на следующей неделе. "Ужин пересечений" объединит лучшее из кухонь региона Куйо-Патагония с международными влияниями, особенно азиатскими. Будет представлен шестишаговый меню с вариантами как местной мендосской кухни, так и перуанско-японской фьюжн Нике.
Среди предлагаемых блюд будут гранаты из бобов с пьюре и мидиями или тартар из помидоров, ягнятины и молока тигра в качестве первого шага. Кроме того, будет кисло-сладкая смесь из белого шоколада, персика и черных оливок с игристым вином, за которой последует десерт с такими вариантами, как Merengada Kinder, Gomita de Frutilla или Alfajor.
Для тех, кто предпочитает вегетарианские варианты, можно будет выбрать маринованные редьки с сыром, миндальным молоком и редечным маслом. Что касается основных блюд, можно будет выбрать между чилийским морским блюдом или рисом с копченым форелью и тартаром из креветок, в сочетании с чилийским вином.
Событие пройдет в ресторане Centauro, известном своим акцентом на местных производителях и экологической устойчивости. Признанные шеф-повара, такие как Себастья́n Вейгандт из Azafrán, Арис Пабон, Себастья́n Хара и Антонио Морено примут участие в этом кулинарном опыте, который обещает объединить лучшее из гор и моря в обстановке высокой кухни и sophistication.
