图库曼的饺子再次登上世界排行榜，被评为全球最佳饺子。国际评委倾向于图库曼版本，因其经典和传统的配方：手工切肉、恰到好处的洋葱比例、精确的调味料、手工面团以及烘焙后仍保持紧实的多汁馅料。对于馅料，推荐使用优质牛腩、新鲜洋葱和精确的调味料。两者都使用手工切肉和多汁馅料，但每个省份都充满激情地捍卫自己的身份。图库曼饺子传统上搭配柠檬食用，不加额外酱汁。对许多图库曼人来说，加酱汁几乎是亵渎行为。相反，萨尔塔饺子通常配以辣酱。这种新鲜且充满个性的酱料强化了馅料更强烈的口感，馅料中通常含有土豆、小豆蔻和磨碎的辣椒。这不仅仅是配菜的不同，更是一种原则的声明。柑橘类水果 enhances 肉类和调味料的味道，并已成为代代相传的仪式的一部分。柠檬 vs 酱汁，刀 vs 勺子，烤箱 vs 辣椒。冠军的秘密 格拉迪斯·诺埃米·佩雷亚，法迈拉全国饺子节的最新冠军，解释说关键在于原材料的质量和平衡。这一认可来自Taste Atlas，全球最受欢迎的美食指南之一，它强调了其在传统、技术和味道之间的平衡。这个奖项意义重大，因为在阿根廷西北部，饺子不仅仅是一种食物：它是身份认同、归属感，最重要的是，一种竞争。图库曼和萨尔塔几十年来一直在争夺“阿根廷最佳饺子”的象征性头衔，这种竞争贯穿于俱乐部、民间节日和餐桌文化中。排名：阿根廷在前几名中占据明显优势：图库曼饺子（阿根廷）– 4.4 阿根廷饺子（阿根廷）– 4.4 科尔多瓦饺子（阿根廷）– 4.3 智利饺子（智利）– 4.2 加利西亚饺子（西班牙）– 4.1 萨尔塔饺子（阿根廷）– 3.9 羊肉饺子（西班牙）– 3.8 阿拉伯饺子（沙特阿拉伯）– 3.6 卡塔马卡饺子（阿根廷）– 3.5 苹果饺子（智利）– 3.5 西班牙馅饼（西班牙）– 3.3 圣塔丽塔饺子（墨西哥）– 3.0 该排名不仅奖励了味道，还重视了技术、历史和文化背景，这非常有利于西北地区的食谱。图库曼 vs 萨尔塔：一场饺子的竞争 图库曼和萨尔塔之间的争端是理解阿根廷饺子辩论的关键。最终决定性差异的细节是搭配柠檬片的仪式，在第一口之前挤柠檬。加冕图库曼饺子的国际排名 Taste Atlas编制的清单比较了来自不同国家的12种饺子风格，基于用户和美食专家的评分。饺子的一个秘密在于它的褶边：它有13到14圈。相比之下，萨尔塔饺子通常配以基于番茄和辣椒（或locoto）的辣酱，按个人喜好添加。布宜诺斯艾利斯，1月22日（NA）——图库曼再次在阿根廷的美食舞台上脱颖而出：其牛肉饺子被一个国际排名评为全球最佳，并在来自美洲、欧洲和亚洲的食谱中名列第一。在法迈拉，传统规定饺子有13或14个褶边，这是一个象征性的手势，年复一年地重复，并成为当地民间文化的一部分。面团由0000面粉和脂肪制成，使用热盐水来获得弹性和风味。另一个不容忽视的细节是褶边。