Известный кулинарный деликатес - знаменитый сэндвич с ломито кордовского - сочетает в себе интенсивные вкусы в каждом кусочке. Для его приготовления начинают с того, что разрезают булочку пополам и обжаривают ее на сковороде. Затем готовят соленое ломовое стейк в немного масла до готовности. Когда стейк готов, его помещают в сэндвич вместе с сыром тибо, ветчиной и сваренным яйцом. Затем добавляют домашний майонез (который можно дополнить чимичурри) на верхнюю и нижнюю части булочки, а также листья салата и кружки помидора. Цель - поощрить культуру кордовского ломито, и установлены три награды: Лучшее традиционное ломито, Лучшее гурманское ломито и Лучшее вегетарианское ломито. По словам организаторов: "Идея - поощрить культуру кордовского ломито и вручить три награды: Лучшее традиционное ломито, Лучшее гурманское ломито и Лучшее вегетарианское ломито".
