В декабре 2025 года средние розничные цены на шесть основных видов овощей в супермаркетах Аргентины выросли на 4,0% по сравнению с ноябрем. Наибольшее увеличение показали цены на томаты — на 34,2%, за ними последовала салата — на 8,1%. В то же время, цены на картофель, тыкву, лук и батат снизились на 19,8%, 14,3%, 5,7% и 1,7% соответственно.
Особо высокий разброс цен был зафиксирован на томаты — до 270,4%. При этом самой дорогой сетью стал COTO, а наиболее доступные цены предложил MasOnLine.
В отличие от ситуации в супермаркетах, на оптовом рынке Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) средние цены на эти же овощи снизились на 8,4%. Основным драйвером падения стал томат, чья цена упала на 44,5%. Цены на лук и салату также снизились, на 19,5% и 0,4% соответственно. Напротив, цены на картофель, батат и тыкву выросли на 17,0%, 7,4% и 4,5%. По итогам года данный сегмент подорожал на 21,7%, а батат стал абсолютным лидером роста, подорожав на 91,3%.
В секторе картофеля в 2025 году наблюдаются последствия макроэкономической модели: высокие внутренние издержки и неконкурентоспособный курс валюты снизили стимулы к экспорту, что привело к избытку предложения на внутреннем рынке и резкому падению цен ниже уровня себестоимости.
Что касается фруктов, то в декабре на оптовом рынке MCBA их цены взлетели. Цена на апельсины выросла на 62,7%, на лимоны — на 45,5%, на яблоки — на 15,9%, а на бананы — на 8,3%. Взвешенный индекс цен на четыре основные фруктовые культуры вырос на 27,0% по сравнению с ноябрем. Этот рост, по оценкам экспертов, окажет существенное влияние на общую инфляцию в декабре.
Эксперты из Centro CEPA указывают, что такая волатильность цен, усугубляемая отсутствием государственного регулирования внешней торговли, подчеркивает необходимость активной роли государства в обеспечении снабжения, поддержке цен и снижении издержек для защиты национального производства.
